“沃頭蠔干粥”創(chuàng)造者乃現(xiàn)今董事長蔣才建之祖輩，蔣才建先生一心傳承祖業(yè)，極力推廣民間特色小吃“蠔干粥”，并積極弘揚(yáng)閩南本土飲食文化，他憑借“一粥走天下”的堅(jiān)定信念，經(jīng)多年艱苦創(chuàng)業(yè)，由當(dāng)年的一家小粥店發(fā)展成現(xiàn)今擁有兩百多家店的大規(guī)模連鎖企業(yè)。

　　“沃頭蠔干粥”憑借“一碗粥走天下”的堅(jiān)定信念，本著“綠色、養(yǎng)生、營養(yǎng)、美味”的產(chǎn)品理念，在加盟連鎖的道路上踏踏實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印的逐步扎根全國各地。并在各界民間小吃評(píng)比中榮獲多次殊榮，先后被評(píng)為“中國著名品牌”“全國餐飲連鎖公認(rèn)十佳品牌”“中國餐飲行業(yè)馳名品牌”“中國連鎖加盟著名品牌”等稱號(hào)。

　　廈門沃頭中餐有限公司成立于2003年2月，總部駐地福建省廈門市同安區(qū)。公司以“沃頭蠔干粥”為主打產(chǎn)品，為適應(yīng)現(xiàn)代飲食多樣化需求，公司在保持粥品傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上不斷推陳出新，現(xiàn)粥品除蠔干系列，公司還推出一品粥系列、海鮮系列、豬肉系列、家畜系列供廣大消費(fèi)者選擇。

　　廈門沃頭中餐有限公司擁有良好的投資商機(jī)和市場(chǎng)前景，短短幾年就將粥品打入市場(chǎng)并風(fēng)靡整個(gè)閩南地區(qū)。公司以獨(dú)特的經(jīng)營管理辦法及制作技術(shù)創(chuàng)造了良好的規(guī)模化效益，促使大量的加盟伙伴蜂擁而至，目前已從省內(nèi)的百余家連鎖店。