“鍋里壯”光聽這個名字就知道一定很有料。主要結合中醫食療推出的養身湯鍋，滋補養顏。菜品也是精挑細選，如果你是一位素食主義者，用這樣有營養的湯鍋燙菜，菜的清香和肉湯的完美結合，聞上一聞絕對垂涎欲滴。喝上一口湯，真的是蠻齒留香哦！肉食者就更不用說了，選擇的品種就花樣繁多啦。豬肉，牛肉，羊肉，魚肉，驢肉等等。把肥牛切成薄片，魚肉打成薄片，放到鍋里燙一下。肉香的濃郁味道充滿整個房間。絕對吃一口就根本停不下來！ 

　　鍋里壯食府總店位于美國亞特蘭大中國城內，由早年間從移民到美國的中醫世家第六代傳人郭先生，英文名字JASON為了迎候其的降生，給家人滋補身體同時也是為家里貼補收入，而在中國城內開辦的第一家以中醫食療為特色的家庭式餐館。

　　1956年10月的下旬食府正式開業，出乎JASON的意料，他家推出的各種燉品、湯鍋立即贏得了廣大華裔居民的普遍喜愛，一時間顧客盈門賓朋滿座。一年以后，食府的精品湯鍋和美味的家庭小炒以及提倡均衡營養的滋補理論，老少皆宜的大眾化口味和溫馨的家庭式經營氣氛，在中國城內的名氣越來越大，獲得了家喻戶曉的口碑，效應同時也逐漸被美國本土的各階層人士所接受。尤其是一些對中醫藥學感興趣，喜歡中國美食文化的人士便成為了鍋里壯食府的座上賓客，與JASON結交成好朋友。

　　公司志立于宣傳“均衡營養、健康人生”的生活理念，將中醫理論與中華博大精深的飲食文化相結合，推出了養生宴系列產品。其中最著名的“鞭鍋、鞭菜”曾兩次獲得中國營養協會頒發的“科學技術獎”。自此公司不但成為了中國飲食行業協會的團體會員，還榮獲了國家認定的“信得過企業”稱號。